醤油ラーメンのつゆで餡掛けご飯
具沢山の餡掛けご飯です
このレシピの生い立ち
残ったスープを美味しくメイン料理に変身させたくて。
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残ったスープを美味しくメイン料理に変身させたくて。
残ったスープをお鍋に移し、適当に切った白菜、太ネギ、千切りのしいたけを加えて加熱する。
お野菜から水分が出たら、味を見て濃いようなら水を加える。お野菜がクタクタになったら火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける。
一人鍋用の土鍋にご飯を盛り、餡掛けをかけ、飾り切りの人参、ゆで卵を乗せて食べる前まで加熱する。
残ったスープは味、塩気共に濃すぎるので、野菜の水分で調整してください。土鍋ご飯にすると、最後まで餡掛けが熱々です。
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