しっとりめ！ガトーショコラ
Lynn€ @cook_40177599
しっとりめなガトーショコラです。バレンタインなどの贈り物にも◎
このレシピの生い立ち
昔から作っているお気に入りのレシピを簡易バージョンにしました。
しっとりめ！ガトーショコラ
しっとりめなガトーショコラです。バレンタインなどの贈り物にも◎
このレシピの生い立ち
昔から作っているお気に入りのレシピを簡易バージョンにしました。
作り方
- 1
オーブンを160℃に余熱しておく。
- 2
ボウルで【A】を角が立つまで泡立てメレンゲを作る。(溶けないように室温の低い場所に置いておく)
- 3
ボウルで【B】を合わせて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
【C】を合わせて湯煎にかけて溶かす。
- 5
②に③と生クリームを入れてよく混ぜ、ココアを振るい入れてゴムベラでさらに混ぜる。
- 6
④に薄力粉を振るいにかけながら数回に分けて入れ混ぜる。
- 7
①のメレンゲをゴムベラで１回すくいとり、⑤に混ぜる。
- 8
⑥を①のボウルへ入れて大きく混ぜる。
- 9
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、オーブンで1時間くらい焼く。
- 10
冷めたらカットして粉砂糖などで飾り付けして完成！(写真は丸型に焼いたものを2cm程の薄めに切ってみました)
コツ・ポイント
ボウルの大きさは、メレンゲを作る方が一番大きいもの、卵黄とグラニュー糖を混ぜる方が次に大きいものを使うとよいです！メレンゲを混ぜる時は潰さないように優しく！型は天板でもパウンド型でもお好きなもので◎焼き時間は適宜ご調整ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110477
