豆苗を４等分、ネギをスライス、チンゲン菜、さやいんげんを細かく、舞茸、しいたけを割を割いて、エリンギをスライス。

加工した野菜を炒め合わせる。

その間に★のネギをスライサーにかけ、★を合わせてタレを作る。

野菜が炒め終わったらあげておく。

鶏肉を炒めて火が通ってきたら野菜と炒め合わせる。

タレを入れて味を調える。