ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงเจียว กระเทียมเหลืองดีแล้วใส่น้ำเต้าเจี้ยวตามด้วยขิงผัดให้หอม

เติมน้ำสะอาดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสดีแล้วใส่ต้นหอมและคึ่นไช่ผัดเร็วๆ 2-3ครั้งแล้วปิดไฟ