ปลาเจี๋ยน

Maekaijae Ja @cook_5721478
ปลาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำซอสสามรสเค็ม-หวานและเปรี้ยวเล็กน้อย
ปลาเจี๋ยน
ปลาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำซอสสามรสเค็ม-หวานและเปรี้ยวเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
ทอดปลาในน้ำมันที่ร้อนจัด ไฟกลางให้สุก พักไว้
- 2
กระเทียมสับหยาบ ต้นหอม-คึ่นไช่หั่นท่อน ขิงซอยเตรียมไว้
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงเจียว กระเทียมเหลืองดีแล้วใส่น้ำเต้าเจี้ยวตามด้วยขิงผัดให้หอม
- 4
เติมน้ำสะอาดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสดีแล้วใส่ต้นหอมและคึ่นไช่ผัดเร็วๆ 2-3ครั้งแล้วปิดไฟ
- 5
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาเจี๋ยนราดซอสเห็ดหอมเปรี้ยวหวาน(เจ) ปลาเจี๋ยนราดซอสเห็ดหอมเปรี้ยวหวาน(เจ)
อาหารเจทำง่ายมาก ทานแล้วดีต่อสุขภาพ เราสามารถนำวัตถุดิบมาประยุกต์ได้หลากหลายเมนู แบบง่ายๆ ประหยัดและน่าทาน มาลี(黃細卿) -
ปลาหยกเจี๋ยนสามรส ปลาหยกเจี๋ยนสามรส
วันนี้ลองใช้ปลาหยกมาทำปลาเจี๋ยนสามรสครับ ประโยคเป็นปลาเนื้อแน่นดี แค่ทอดให้เหลืองเล็กน้อยแล้วนำมาต้ม เนื้อปลาไม่เละเลยตัวซอสสามรสหอมมาก ปรุงรสให้ได้เปรี้ยวนำ หวานเค็มตาม อร่อยมากๆ ครับ สิทธิพงศ์ -
เจี๋ยนปลาเก๋า เจี๋ยนปลาเก๋า
พอดีน้องเขย ไปตกปลาบ่อ เค้าให้มาด้วย เป็นปลาเก๋าตัว2โลกว่า ใหญ่มาก แต่ไม่รู้จะทอดหรือนึ่งดี หันมามองหน้าแม่ ยกให้แม่ทำเลยครับ เรื่องนึ่งปลานี่ต้องยกให้แม่เลยครับ อร่อยมาก แม่ไง555 eak -
ปลานิลนึ่งเจี๋ยน ปลานิลนึ่งเจี๋ยน
อยากทานปลานิลเจี๋ยน(ปลานิลทอดราดผัดขิง)แต่ก็มีความอยากทานปลานึ่งด้วย รักพี่เสียดายน้องได้ 2อย่างเลยค่ะ สุธารัตน์ เก่งพินิจ -
ปลาจาระเม็ดดำเจี๋ยน ปลาจาระเม็ดดำเจี๋ยน
เป็นสูตรโบราณเหมาะสำหรับคนชอบปลาจะได้โปรตีนจากเนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์อย่างอื่นและย่อยง่าย manu -
-
-
ปลาจาระเม็ดดำทอดเจี๋ยนขิง ปลาจาระเม็ดดำทอดเจี๋ยนขิง
ที่บ้านชอบทานปลา เมนูนี้ทำบ่อยมากค่ะ #ครัวผจญภัย รัตน์ (Rat Sri) -
-
-
หัวปลาเจี๋ยนสามรส - คีโต - โดยหม้อทอดไร้น้ำมัน และหม้อหุงข้าว หัวปลาเจี๋ยนสามรส - คีโต - โดยหม้อทอดไร้น้ำมัน และหม้อหุงข้าว
สูตรจากยูทูปค่ะ มีวัตถุดิบพร้อม ในช่องฟรีซจะมีหัวปลาติดไว้ตลอด เนื่องจากชอบมากกว่าเนื้อปลา เพราะไขมันสูงและรสชาติไม่แห้งแบบส่วนเนื้อปลา ไม่ต้องซื้ออะไรเพิ่ม จัดเป็นเมนูหรูหรา ดัดแปลง ปรุงแบบตีโต ครัวยุคใหม่ #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต หม้อทอดไร้น้ำมัน #เมนูฮิตหม้อหุงข้าว Aimee-Aiem Phusanada -
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ:
Pla Jian (Fried Fish with Three-Flavored Sauce)
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1949955
ความคิดเห็น