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冷凍蟹でカニ鍋♡お出汁が美味しい
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冷凍蟹でカニ鍋♡お出汁が美味しい-レシピのメイン写真

冷凍蟹でカニ鍋♡お出汁が美味しい

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

冷凍のカニでも大丈夫!蟹の味を引き立てるあっさり味。シメの雑炊は卵とじて美味しいです。人気検索第1位!祝つくれぽ100!
このレシピの生い立ち
冷凍のズワイガニ。脚と身を切った状態で売っていました。解凍が上手にできれば美味しく食べれますね。

冷凍のカニでも大丈夫!蟹の味を引き立てるあっさり味。シメの雑炊は卵とじて美味しいです。人気検索第1位!祝つくれぽ100!
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冷凍のズワイガニ。脚と身を切った状態で売っていました。解凍が上手にできれば美味しく食べれますね。

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冷凍蟹でカニ鍋♡お出汁が美味しい

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

冷凍のカニでも大丈夫!蟹の味を引き立てるあっさり味。シメの雑炊は卵とじて美味しいです。人気検索第1位!祝つくれぽ100!
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冷凍のズワイガニ。脚と身を切った状態で売っていました。解凍が上手にできれば美味しく食べれますね。

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材料

  • カニ(冷凍) 1匹分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • エリンギ、白菜、水菜など 適量
  • だし汁
  • 水 1000cc
  • 昆布 適量
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冷凍のカニを水でさっと洗い、ザルに取り、冷蔵庫で解凍します。

  2. 2

    昆布で出しをとり、1のカニを入れて1分半煮て、取り出します。

  3. 3

    調味料をすべて入れ、煮立てます。具材を入れて、火が通ったら出来上がり。カニは煮すぎないように。

  4. 4

    〆は雑炊。ご飯がふっくらと膨らんで柔らかくなったら、卵を入れてかき混ぜ、しばらく蓋をして蒸らします。

    • 冷凍蟹でカニ鍋♡お出汁が美味しい作り方4写真

コツ・ポイント

蟹の煮込み過ぎに注意。せっかくの蟹が台無しになります。

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みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
2016/01/09 14:28に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ&主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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