味ぽんを冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。長ネギを斜めの細切りにして、ざるにあけ、よく洗う。

にんにくを少し厚めに切り、芯をつまようじ等でとっておく。
鶏肉はフォークで数ヵ所穴をあけて、火の通りを良くする。

塩、ブラックペッパーでしっかり目に下味をつける。(両面に写真程度)

フライパンにオリーブ油を入れて、弱火でじっくりと色づくまでにんにくを炒めたら、キッチンペーパーに取り出しておく。

火が通ったら、鶏肉を取り出し、残った油で長ネギを軽く炒める。