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レンコン肉団子
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レンコン肉団子-レシピのメイン写真

レンコン肉団子

ライムキッチン
ライムキッチン @cook_40074503

ご飯がすすむピリ辛おかず
このレシピの生い立ち
あまったレンコンを活用して、いつも作る肉団子とは違う味噌味にしました!食感と、ご飯がすすむおかずですよ

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材料

  • とりひき肉 350〜400g
  • レンコン 小さめ1個
  • 片栗粉 大さじ1強
  • 塩胡椒 少々
  • お酒 大さじ2
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ1弱
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1
  • ☆お湯 150cc
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンを粗めにみじん切りする。

  2. 2

    とりひき肉と、れんこん、塩胡椒、お酒、片栗粉を入れよく混ぜる

    • レンコン肉団子作り方2写真
  3. 3

    ☆をすべて合わせておく

    • レンコン肉団子作り方3写真
  4. 4

    180度の油で丸めてそのまま素揚げしていく

    • レンコン肉団子作り方4写真
  5. 5

    フライパンに、☆をいれ、揚げた肉団子を入れ、少し絡めたら、水溶き片栗粉を少々入れ絡ませたら完成

    • レンコン肉団子作り方5写真

コツ・ポイント

タレが煮つまりすぎないように!豆板醤の量はお好みで!

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ライムキッチン
ライムキッチン @cook_40074503
2016/01/09 10:47に公開
毎日美味しく、また食べたい料理作りを目指してます。簡単、手間なしな料理やスイーツなどなど載せているので是非試してみてください
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19521241
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