Tom Yum Suki

Name: Tom Yum Suki
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ikan kerapu; 15 pcs udang kecil; 10 pcs jamur (jamur apa aja bebas); 10 pcs bakso ikan (belah 2); 1 ikat caisim; 1 btg seledri; 1 pcs tomat; 2 pcs jeruk nipis (ambil airnya); 3 cm jahe (memarkan); 3 cm lengkuas (memarkan); 2 btg serai (memarkan); 1 pcs silky tofu; 3 pcs daun jeruk; 1 sdm saos tomat; Secukupnya bihun; Bumbu halus :; 6 pcs bawang merah; 3 pcs bawang putih; 3 pcs kemiri; 6 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit (sesuai selera)

Jessica Young @cook_5594711

Tom Yum Suki

Jessica Young @cook_5594711

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

150 grikan kerapu
15 pcsudang kecil
10 pcsjamur (jamur apa aja bebas)
10 pcsbakso ikan (belah 2)
1 ikatcaisim
1 btgseledri
1 pcstomat
2 pcsjeruk nipis (ambil airnya)
3 cmjahe (memarkan)
3 cmlengkuas (memarkan)
2 btgserai (memarkan)
1 pcssilky tofu
3 pcsdaun jeruk
1 sdmsaos tomat
Secukupnyabihun
Bumbu halus :
6 pcsbawang merah
3 pcsbawang putih
3 pcskemiri
6 buahcabe merah keriting
4 buahcabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, jangan buang kulitnya. Untuk kaldu, Campur kulit udang dengan air 1 liter, rebus bersama dgn daun jeruk, jahe lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Rebus dgn api kecil selama kurang lebih 30 menit.
2

Selagi merebus kaldu, blender bumbu halus. Panaskan sdikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Tiriskan.
3

Saring kaldu yang sudah direbus agar terpisah dengan kulit udang. Campurkan dengan bumbu halus yang sudah ditumis.
4

Bumbui dengan garam lada gula, saos tomat dan air jeruk nipis.
5

Rebus kembali, dan tambahkan semua bahan seperti udang, ikan, baso, dan terakhir tomat, seledri, bihun dan caisim.
6

Masak hingga smua matang. Sajikan.