豚ロース肉に塩コショウをし、油をひいてないフライパンで焦げ目をつける。

このくらいこんがりと焦げ目を全体につける。焼き脂が出てきたら、キッチンペーパーなどで吸い取る。

沸騰したら焦げ目をつけた豚ロース肉と、用意していたゆで卵を入れる。火力は中火〜弱火で鍋の蓋をせずに最低1時間は煮る。

お好みの厚さにカットし、ゆで卵をトッピングして出来上がり。
お好みでからしをつけて食べると味が引き締まります。