もち米団子の蒸しもの（珍珠丸子）

Name: もち米団子の蒸しもの（珍珠丸子）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆豚ひき肉 200g; ☆生姜汁 少々; ☆ねぎ(みじん切り) 1/2本; ☆塩 小1/2; ☆醤油 小 1; ☆砂糖 小1; ☆味の素 少々; ☆片栗粉 小１; ☆溶き卵 1/2 個; もち米 1/2カップ

まりじゃば @cook_40211763

もっちもち～しゅーまいより簡単！肉団子にもち米をまぶし、蒸すこと30分！珍珠丸子はちぇんちゅわんずと読みます。
このレシピの生い立ち
初めは、お料理の先生に習い、それを作りやすくアレンジしました。家庭で美味しくできて、人気メニューです。

もち米団子の蒸しもの（珍珠丸子）

まりじゃば @cook_40211763

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材料

4人分

☆豚ひき肉 200g
☆生姜汁少々
☆ねぎ(みじん切り) 1/2本
☆塩小1/2
☆醤油小 1
☆砂糖小1
☆味の素少々
☆片栗粉小１
☆溶き卵 1/2 個
もち米 1/2カップ

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作り方

1

もち米はよく洗って、たっぷりの水にふやかす（4時間以上）ざるにあげ、水気をよく切っておく。
2

ネギはみじん切りにする。ビニール袋に、☆全部いれ、粘りのでるまでよく混ぜる。
3

直径3cm位の団子を作る。（約12個）
4

団子を1個ずつ、もち米の入ったざるにとり、転がして、もち米をまぶす。
5
蒸し器にクッキングシートを敷き、間隔をおいてならべ、30分ほど蒸す。ふたは布巾で包むと、水っぽくならない。
6
酢醤油、ワサビ醤油、辛し醤油などのたれでいただく。

コツ・ポイント

真夏でも2週間もつので、保存食となります。

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つくれぽ

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まりじゃば @cook_40211763

2014/02/13 12:06に公開

千葉市在住、６人家族、３人の子供をもつ主婦です。大学生の娘たちが料理を楽しむようになったので、我家のレシピを少しずつアップさせていただいています。定番もの、自作の野菜を使った田舎料理がメインです。つくれぽをはじめ、ご利用いただいている皆さま、ありがとうございます。勝手ながら、レシピを見直し変更したり、削除したものもありますが、ご理解のほど、よろしくお願いします。201５年　1月

このレシピのキーワード

おだんごねぎ片栗粉豚ひき肉もち米

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