蓮根、ごぼうをひよこ豆の大きさに切り水にさらす。人参、玉ねぎ1cm角ニンニクみじん切り

オリーブオイルを熱しニンニクを炒める。

ひよこ豆、トマトピューレ以外の材料を炒める。

カレー粉、クミン、ガラムマサラを加えさらに炒める。

ひよこ豆、トマトピューレ、ローリエ、水コンソメを加え20分煮込む。

カレールー、ウスターソースを加え弱火でさらに15分煮込む。

塩、胡椒で味を整える。

五穀米をお皿に盛り、キーマカレーをかけて出来上がり。