砂肝とピーマンの酒蒸し

Name: 砂肝とピーマンの酒蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 1パック; ピーマン 1〜2個; 水 砂肝が浸るくらい; 酒 大さじ1〜2; 塩 適宜; ブラックペッパー 適宜

ぽんぽこらんらん @cook_40072913

簡単です、すぐ出来ます！
ビールのあてに最高！！
このレシピの生い立ち
砂肝、ピーマン、ブラックペッパー

全部あたしの好きなものヾ(*´∀｀*)ﾉ

簡単です、すぐ出来ます！
ビールのあてに最高！！
このレシピの生い立ち
砂肝、ピーマン、ブラックペッパー

全部あたしの好きなものヾ(*´∀｀*)ﾉ

砂肝とピーマンの酒蒸し

ぽんぽこらんらん @cook_40072913

簡単です、すぐ出来ます！
ビールのあてに最高！！
このレシピの生い立ち
砂肝、ピーマン、ブラックペッパー

全部あたしの好きなものヾ(*´∀｀*)ﾉ

簡単です、すぐ出来ます！
ビールのあてに最高！！
このレシピの生い立ち
砂肝、ピーマン、ブラックペッパー

全部あたしの好きなものヾ(*´∀｀*)ﾉ

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

砂肝 1パック
ピーマン 1〜2個
水砂肝が浸るくらい
酒大さじ1〜2
塩適宜
ブラックペッパー適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

砂肝を5mm程度にスライスする。ピーマンは縦半分にして種をとって横に細く切る。
2

フライパンに水を沸かし、砂肝を茹でる。すぐ火が通り灰汁が出るので灰汁と水を捨てる。
3

酒をまぶしてピーマンも入れ、水分が少なくなるまで炒め煮にする。
4

塩とブラックペッパーで味を整えたら完成！！

コツ・ポイント

特にないですが、ピーマンを入れたらサッと仕上げるとピーマンの歯ごたえが残って美味しいと思います！
ブラックペッパー多めにするとお酒がガンガン進みます♪笑

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぽんぽこらんらん @cook_40072913

2014/02/24 13:18に公開

12歳と3歳の2児のママです。お仕事はクラシックバレエの講師をしています。自分もまだ現役で踊っています。好き嫌いなくなんでもモリモリ食べる娘と、好き嫌いが多くて食べることに興味のない息子と、お酒が好きで好き嫌いが非常に多い主人と、常にダイエットを強いられている太りやすい体質の自分のために、簡単で、美味しくて、なおかつ健康的なメニューを考えてます☆

このレシピのキーワード

酒蒸しピーマン酒砂肝

似たレシピ

その他のレシピ