砂肝とピーマンの酒蒸し
ぽんぽこらんらん @cook_40072913
簡単です、すぐ出来ます！
ビールのあてに最高！！
このレシピの生い立ち
砂肝、ピーマン、ブラックペッパー
全部あたしの好きなものヾ(*´∀｀*)ﾉ
砂肝とピーマンの酒蒸し
簡単です、すぐ出来ます！
ビールのあてに最高！！
このレシピの生い立ち
砂肝、ピーマン、ブラックペッパー
全部あたしの好きなものヾ(*´∀｀*)ﾉ
作り方
- 1
砂肝を5mm程度にスライスする。ピーマンは縦半分にして種をとって横に細く切る。
- 2
フライパンに水を沸かし、砂肝を茹でる。すぐ火が通り灰汁が出るので灰汁と水を捨てる。
- 3
酒をまぶしてピーマンも入れ、水分が少なくなるまで炒め煮にする。
- 4
塩とブラックペッパーで味を整えたら完成！！
コツ・ポイント
特にないですが、ピーマンを入れたらサッと仕上げるとピーマンの歯ごたえが残って美味しいと思います！
ブラックペッパー多めにするとお酒がガンガン進みます♪笑
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