ボウルに卵を割り、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。

砂糖とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

溶かしたバターを入れて混ぜる。

フライパンに油をひき、おたま一杯分のクレープ液を入れ、固まってしまう前にフライパンを回してクレープ液を広げる。

焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。