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簡単常備菜!キャロットラペ
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簡単常備菜!キャロットラペ-レシピのメイン写真

簡単常備菜!キャロットラペ

うっちぃ*。
うっちぃ*。 @cook_40067401

産後の育児中で、すぐに食べられる常備菜が欲しくて作りました!ナッツやドライフルーツで鉄分や食物繊維もたっぷり!
このレシピの生い立ち
すぐに食べられて、栄養も満点!冷蔵庫で保存出来る万能常備菜が欲しくて考えました。ドライフルーツやナッツは何でもオッケーです。調味料も面倒であれば簡単酢を使うと楽ですよ!

産後の育児中で、すぐに食べられる常備菜が欲しくて作りました!ナッツやドライフルーツで鉄分や食物繊維もたっぷり!
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簡単常備菜!キャロットラペ

うっちぃ*。
うっちぃ*。 @cook_40067401

産後の育児中で、すぐに食べられる常備菜が欲しくて作りました!ナッツやドライフルーツで鉄分や食物繊維もたっぷり!
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すぐに食べられて、栄養も満点!冷蔵庫で保存出来る万能常備菜が欲しくて考えました。ドライフルーツやナッツは何でもオッケーです。調味料も面倒であれば簡単酢を使うと楽ですよ!

産後の育児中で、すぐに食べられる常備菜が欲しくて作りました!ナッツやドライフルーツで鉄分や食物繊維もたっぷり!
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材料

4人分
  • 人参 1本
  • ドライアプリコット 3個
  • ミックスナッツ ひとつまみ
  • *酢 150ml
  • *レモン汁 小さじ1
  • *砂糖 大さじ1と1/2
  • *塩こしょう 少々
  • *オリーブオイル 小さじ1
  • 塩もみ用の塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて千切りにする

  2. 2

    軽く塩もみをして水分をよく絞る

  3. 3

    ドライアプリコット(レーズンなど何でも大丈夫です!)を千切りにする

  4. 4

    ミックスナッツをあら刻みか、手で砕く

  5. 5

    *の調味料と材料全てを混ぜて完成!冷蔵庫で寝かせて常備菜に。5日くらいは持ちます♪

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な人はやさしいお酢などにするか、レモン汁を入れなくても大丈夫です。
とにかく簡単に!漬けるだけでオッケーです(^-^)

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うっちぃ*。
うっちぃ*。 @cook_40067401
2016/02/03 08:42に公開
管理栄養士になりました☆不器用ですが料理が好きです(*´▽`)ノ
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このレシピのキーワード

キャロットラペ ナッツ にんじん ドライアプリコット

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