ラクサ風カレー炒飯

ラクサ風カレー炒飯-レシピのメイン写真

ラクサ風カレー炒飯

pinkumasan @cook_40103596

鶏肉の旨みを吸った、カオマンガイで作ったラクサ味の炒飯です。
このレシピの生い立ち
昨日の夕飯のカオマンガイが残ってしまったので、炒飯にしてみました。カオマンガイは、鶏肉とタイ米を一緒に炊いた東南アジアのお料理です！普通に炊いたお米では、鶏ガラスープを入れると良いです。

鶏肉の旨みを吸った、カオマンガイで作ったラクサ味の炒飯です。
このレシピの生い立ち
昨日の夕飯のカオマンガイが残ってしまったので、炒飯にしてみました。カオマンガイは、鶏肉とタイ米を一緒に炊いた東南アジアのお料理です！普通に炊いたお米では、鶏ガラスープを入れると良いです。

もっと読む

ラクサ風カレー炒飯

pinkumasan @cook_40103596

鶏肉の旨みを吸った、カオマンガイで作ったラクサ味の炒飯です。
このレシピの生い立ち
昨日の夕飯のカオマンガイが残ってしまったので、炒飯にしてみました。カオマンガイは、鶏肉とタイ米を一緒に炊いた東南アジアのお料理です！普通に炊いたお米では、鶏ガラスープを入れると良いです。

鶏肉の旨みを吸った、カオマンガイで作ったラクサ味の炒飯です。
このレシピの生い立ち
昨日の夕飯のカオマンガイが残ってしまったので、炒飯にしてみました。カオマンガイは、鶏肉とタイ米を一緒に炊いた東南アジアのお料理です！普通に炊いたお米では、鶏ガラスープを入れると良いです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

タイ米(炊いたもの) 茶碗4杯
☆冷凍えび 300g
*長ネギ 1本
☆練り物 90g
たまご 2個
*おろしニンニク小さじ2
*カレー粉大さじ1
*ココナッツオイル適量
ナンプラー適量
塩コショウお好み

レシピを保存

作り方

1

深めのフライパンに、*を入れ炒める。
2

冷凍エビは解かしておく。練り物は、一口大に切っておく。
3

ココナッツオイルが溶けて、ネギが炒まってきたら、☆を入れて更に炒める。
4

エビに火が通ったら、そこに、たまごを溶いて回し入れ炒める。
5

お米を入れ、ナンプラーや塩コショウで味を整える。(完成)

コツ・ポイント

ココナッツオイルとカレー粉の組み合わせや、お米にタイ米を使うことでラクサ感が増します。練り物は、何でも構いませんが、お野菜の入っているものの方が食感を楽しめます。オススメです♪

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

pinkumasan @cook_40103596

2016/02/03 08:40に公開

お料理大好きです。(食べるのも作るのも...!!　見るのも!?)レシピは(適当多なので)アレンジなど、おまかせします♪れぽとても嬉しいです♡ありがとうございます！！2018/10/22

もっと読む

このレシピのキーワード

炒飯カレー卵カレー粉練り物長ネギ米

似たレシピ

その他のレシピ