クリームチーズは常温に戻します。
バターは、レンジで30秒くらいチンしておきます。
オーブンは170度予熱しておきます。

レモンはしぼり、皮はすりおろす。
クッキーを袋に入れ細かく砕き、バターも加えてなじませます。
それを型の下に敷きます。

大きめのボウルで、クリームチーズがクリーム状になるまでよく混ぜてください！
あとは順番に入れていきます。

クリームチーズ→砂糖→溶き卵（少しずつ入れる）→牛乳→レモン→ミックス→バターの順に入れて混ぜたら、型に流します。