<下準備>
・玉ねぎみじんぎり
・牛乳にパン粉を浸しておく

ボールに挽肉を入れ塩胡椒をふる。
まずは挽肉だけ粘り気がでるまでよくこねる。

糸がひくくらいこねたら、
玉ねぎ投入→こねる
卵、パン粉→こねる
よーーくこねる

小判型に形成し、中心部に凹みを作る。
油を敷き温まったフライパンに並べる。

片面にしっかり焼き色が付くまで動かさない。
焼き色がついたらひっくり返して弱火で蓋をする。

爪楊枝を刺してみて透明の肉汁がでてきたらオッケー！
トマト缶をフライパンの中へ！

今回はしっかり味がついてるトマト缶を使いましたが、
お好みでコンソメとか足してみてもいいかも。

グツグツしてきたら、
スライスチーズをハンバーグの上に乗せて、再び弱火で蓋をします。

チーズがいい感じに溶けてきたら
皿に盛って完成です！