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缶詰めコーンで食べるコーンスープ
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缶詰めコーンで食べるコーンスープ-レシピのメイン写真

缶詰めコーンで食べるコーンスープ

まめぴーす
まめぴーす @cook_40106704

缶詰のコーンと冷蔵庫の残り野菜で、具だくさんの“食べるコーンスープ”を作りましょ♪
このレシピの生い立ち
スープジャーに入れてお弁当にも持って行けるように『食べるスープ』を色々と開発中です♪

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まめぴーす
まめぴーす @cook_40106704

缶詰のコーンと冷蔵庫の残り野菜で、具だくさんの“食べるコーンスープ”を作りましょ♪
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材料

３～4人分
  • コーン缶 200g缶
  • 水　 缶の半量
  • 豆乳or牛乳 缶の半量
  • ✽野菜(お好みで)✽ 適量
  • コンソメ(キューブ) 1個～
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    好みですが、コーンの粒感が欲しい場合は1/4ほどコーンを鍋に移し、残りをフープロへ。
    フープロに水を入れペーストにする。

    • 缶詰めコーンで食べるコーンスープ作り方1写真
  2. 2

    ペースト状になったら鍋に移し、豆乳を入れて中火にかける。

  3. 3

    お好きな野菜を適当な大きさに切って鍋に入れる。

    コンソメも入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 缶詰めコーンで食べるコーンスープ作り方3写真
  4. 4

    塩、コショウで味を調えて出来上がり✽

    ※ 沸騰注意！※
    沸騰させると豆乳の成分が分離してしまいます！

    • 缶詰めコーンで食べるコーンスープ作り方4写真

コツ・ポイント

インゲンやブロッコリーなど、火が通りやすくて煮すぎると色が悪くなってしまうものは食べる少し前に入れて下さい。

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まめぴーす
まめぴーす @cook_40106704
2014/03/05 13:02に公開
食べることもお酒も大好き。外食も多いので身体を気遣って&野菜が好きなので野菜の多いレシピ集になりそうです。季節を感じる美味しいごはんづくりを目指しています♪
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このレシピのキーワード

コーンスープ 豆乳 コーン缶 牛乳

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