うどんは袋から出して縦、横4~5カット(2~3cm)位カットする。

＊適当です。

ニラ洗って2~3cmにカットする。

＊適当です。

ボウルに材料全て入れ良く混ぜる。

＊我が家はボウルの代わりに鍋で代用してます。

つなぎは卵だけなので、良く混ぜてミンチの粘りを出しましょう。
コショウは気持ち多めが美味しいですよ！

適当な大きさをホットプレートにとり、両面こんがり焼き色をつける。