今回使った、顆粒の貝柱だし。
鶏ガラスープの素より塩分が少なめ。
最近はスーパーなどで売っています。

ちくわはななめ細切り、ニンニクはスライスにする。

小松菜は３～４ｃｍに切り、芯と葉に分けておく。

フライパンにオリーブオイルを加えニンニクを炒める。

４のニンニクに香りが立ったら、小松菜の芯を加え中火で炒める。芯が鮮やかになってきたら、葉も加え更に炒める。

５の小松菜が少ししんなりしたら、酒、貝柱だしを加える。

最後にちくわを加えて1～2分炒め合わせる。
（小松菜に火が通ればOKです）

７の火を止め器に盛りつける。