圧力鍋：蒸し大豆

圧力鍋：蒸し大豆-レシピのメイン写真

圧力鍋：蒸し大豆

N・ECO @neco_19690628

そのまま食べても、サラダや料理に混ぜてもいいです。
作り置きしておくと便利。
このレシピの生い立ち
TVで、蒸し大豆を知って、常備するようになりました。
水煮より簡単で、水溶性の栄養素が残っているらしい。しかも、味が濃い(☆。☆)
個人的感想です。

そのまま食べても、サラダや料理に混ぜてもいいです。
作り置きしておくと便利。
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水煮より簡単で、水溶性の栄養素が残っているらしい。しかも、味が濃い(☆。☆)
個人的感想です。

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そのまま食べても、サラダや料理に混ぜてもいいです。
作り置きしておくと便利。
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水煮より簡単で、水溶性の栄養素が残っているらしい。しかも、味が濃い(☆。☆)
個人的感想です。

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作り置きしておくと便利。
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水煮より簡単で、水溶性の栄養素が残っているらしい。しかも、味が濃い(☆。☆)
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材料

出来上がり600gくらい

乾燥大豆 300g

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作り方

1
大豆を洗ってたっぷりの水に一晩漬けておく。
2

漬けておいた大豆は、ざるで水を切る。
3
圧力鍋に底から3cmほど水をはり、②をざるごと入れて加圧加熱する。※大豆が水に浸からないようにしてください。
4
蒸気が出始めてから、5分加圧加熱して、自然に冷ます。
5
自然に冷まして、圧力が、下がったら、保存容器に取り分けて保存。

コツ・ポイント

色々使えて便利です。
私はいつも100gずつパックして置いて冷凍しています。

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N・ECO @neco_19690628

2015/07/07 10:10に公開

我が家の構成員は主夫・婦の2人になりました。どちらも専業ではないので、手抜き第一。でも栄養は摂りたいところ…なので、バランスを考えています。

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