耐熱皿にサラダ油をぬり、真ん中をあけてラタトゥイユを入れる。

真ん中にたまごを落とし入れ、塩コショウをふり、チーズをのせ、オーブントースターで白身が白くなるまで焼く。

仕上げに粗挽きコショウ、パセリみじん切りをちらして出来上がり！