菜の花のエビクリームパスタ

Name: 菜の花のエビクリームパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 一束; パスタ 220g; むきエビ（冷凍可） 160g; 玉ねぎ（薄切り） 2分の1個; オリーブ油 大さじ1杯; ◆牛乳 1カップ; ◆塩 小さじ4分の1杯強; ◆コショウ 少々; ◇ブイヨン 1個; ◇粉チーズ 大さじ2杯; 粉チーズ※盛り付け時 大さじ1〜2杯

☆Herb☆ @cook_40064058

牛乳&粉チーズ使いでクリーム感を。生クリームを使わなくても、程よいコクで満足できます♪
このレシピの生い立ち
春が旬の菜の花パスタが食べたくなって！
パスタにはうるさい主人も気に入ってくれました。

菜の花のエビクリームパスタ

☆Herb☆ @cook_40064058

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材料

2人分

菜の花一束
パスタ 220g
むきエビ（冷凍可） 160g
玉ねぎ（薄切り） 2分の1個
オリーブ油大さじ1杯
◆牛乳 1カップ
◆塩小さじ4分の1杯強
◆コショウ少々
◇ブイヨン 1個
◇粉チーズ大さじ2杯
粉チーズ※盛り付け時大さじ1〜2杯

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作り方

1

菜の花を固めに塩ゆでし、水にとってよく水切りし、3センチ程度に切る。
パスタも固めに茹で始める。
2

フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎ→エビと炒める。玉ねぎがしんなりしたら◆を加え、煮立ったら◇を加える。
3

2に茹で上がったパスタ、菜の花を順に加えて混ぜる。器によそい、粉チーズをかける。
4
ニンニク一片&赤唐辛子小さじ1杯でソテーし、エビの代わりにベーコン50gを。こちらもオススメです♪

コツ・ポイント

冷凍エビを使う場合には、茹で汁の残り湯で、軽く湯通ししてしまうと手間なしです♪
パスタは標準より少し多いかもしれませんが、主人と私の2人分には丁度です。

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つくれぽ

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☆Herb☆ @cook_40064058

2014/03/30 06:00に公開

「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）

このレシピのキーワード

パスタ菜の花剥きエビ牛乳玉ねぎ

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