無洗米3合を釜に入れ、水を2合半くらいの目盛りのあたりまで入れて20分位おいておく。

人参はみじん切り
えのきは1cmくらいに刻む

フライパンに鶏ひき肉、人参、えのき、サラダ油をいれて火にかけ、炒める。(くっつかないフライパンなら油は使用しなくてOk)

肉に火が通ったら☆の材料を全て加え、煮る。(トマト缶は手でつぶしながら)

フライパンの中身を炊飯器に入れ、軽く混ぜてから炊飯する。