ひき肉に✳の調味料を入れて練る。混ざったら玉ねぎと片栗粉を入れてさらによく練る。

肉だねをミートボール状に丸める。細切りにしたシュウマイの皮を表面にまぶす。

フライパンにザク切りにしたキャベツを敷く。その上にシュウマイを並べる。

フライパンのふちから130cc位の水を入れる。

フタをして強火。沸騰したら中火にして10分蒸す。