頭が良くなる！？カレー(=´∀｀)
たっちゅん921 @cook_40148137
TVで脳の活性化に良く、東大生に人気のカレー屋さんでも使われてるトマト＆カルダモン入りカレーです
このレシピの生い立ち
母のカレーが大好きな子供の為に作りながら、脳の酸素量を増やすカルダモン、トマトのリコピンが血管拡張してくれて頭がよくなる！？って事で作りました
頭が良くなる！？カレー(=´∀｀)
TVで脳の活性化に良く、東大生に人気のカレー屋さんでも使われてるトマト＆カルダモン入りカレーです
このレシピの生い立ち
母のカレーが大好きな子供の為に作りながら、脳の酸素量を増やすカルダモン、トマトのリコピンが血管拡張してくれて頭がよくなる！？って事で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむいで食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に1を入れて、水を入れて煮込みます
この時に、蓋はせずに余分な水分を飛ばすような気持ちで煮込みます。 - 3
すったリンゴと、潰したバナナを入れる
- 4
お肉を入れる
トマトジュース、カルダモンを入れ少し混ぜたら、また煮込む - 5
野菜も柔らかくなって、気持ちかさが減るくらい
火を止めて、お好みのルーを入れて余熱で溶かし混ぜる - 6
コーヒーフレッシュまたは、生クリームを回し入れたら出来上がり
- 7
ご家庭のカレ-に、カルダモンとトマトかトマトジュース増量で頭が良くなる？カレーになります。うちは大家族で分量多めです
コツ・ポイント
じゃがいもより玉ねぎを多めに入れて、最初は蓋をせずに煮込むのがポイントです(^-^)ある程度したら蓋をしても大丈夫です
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19696073
