フライパンにを中火にかけてひき肉とジャガイモを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

1にメープルシロップ、酒、みりん、しょうゆ、水60㏄を加え、煮立ったら弱火にして、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。

ジャガイモを器に盛って、ソボロ状のひき肉と煮汁をかけて完成。