ピーマンは、縦半分に切りタネを取り細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、強火でピーマンを炒める。

中火にして、料理酒、砂糖、醤油を入れて炒める。

かつお節を入れて混ぜながら炒めたらできあがり♪