ล้างปลาให้สะอาดแล้วพักไว้

เอาขมิ้น กระเทียม เกลือ รสดี ใส่ครกลงไปตำให้พอละเอียด

เอาเครื่องไปคลุกบนตัวปลาให้ทั่ว ทิ้งไว้15-20น.

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ปลาลงไปทอดพอกรอบนอกนุ่มใน ตักขึ้นพร้อม ทานกะข้าวสวยร้อนๆคะ +พริกน้ำปลาหน่อย โอ้....อร่อยคะ