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高野豆腐含め煮
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高野豆腐含め煮-レシピのメイン写真

高野豆腐含め煮

タベナサレ
タベナサレ @cook_40127696

材料が少なくても何とかなる！
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忘れかけてた高野豆腐発見ლ('꒪д꒪')ლ
干し椎茸切らしてる...
でもあと一品欲しい！って時に作ったら
干し椎茸無くても美味しかったので♪

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タベナサレ
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材料

4人分
  • ひとくち高野豆腐 16個
  • 人参 1/2本
  • あればインゲンor絹さや 彩り分適量
  • ※あれば干し椎茸(コツ参照) 適量
  • 調味料
  • 水 600cc
  • ほんだし 小さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩 小さじ2/3
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は乱切りにする
    鍋に水、調味料、人参を入れて火にかける

  2. 2

    沸騰したら高野豆腐を入れ中火弱にし、落し蓋なしで15分程煮る

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら
    インゲンor絹さやを加え、さっと煮て完成です

コツ・ポイント

我が家ではひと口サイズの高野豆腐を使ってます
大きいサイズは煮上がりが違うかもしれないので、煮上がり時間と水分量は調節してください
※干し椎茸を入れる時は戻し汁を少し入れてもd(^_^o)入れる分だけ水を減らして下さい

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タベナサレ
タベナサレ @cook_40127696
2018/08/01 09:24に公開
子供達が独立したので、夫と猫の三人暮らしのんびり料理してます
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このレシピのキーワード

いんげん きぬさや にんじん 高野豆腐 ほししいたけ

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