まろやかになったヘルシーパン

163cm45kg @cook_40085610
ノンオイルパンもよいけど、たまには、まろやかな優しいパンが食べたい時は、保存ができるクリーマーを使うと便利♪
このレシピの生い立ち
まろやかなパンが食べたくて。
まろやかになったヘルシーパン
ノンオイルパンもよいけど、たまには、まろやかな優しいパンが食べたい時は、保存ができるクリーマーを使うと便利♪
このレシピの生い立ち
まろやかなパンが食べたくて。
作り方
- 1
レシピID : 18982260
の生地の材料に、マリーム(AGFを入れる) - 2
マリームが増えた分小さじ1の水を足す。
- 3
コース:生地コース(1次発酵まで完了させる)
- 4
【分割とベンチタイム】
6等分して、まるめる。濡れ付近をかけてベンチタイム
- 5
【形成】
お好みの形を作る
- 6
【2次発酵】
霧吹きで乾燥防止をした上で、2次発酵♪
(40度で約20分) - 7
【焼く】
「ツヤ用の牛乳を塗り、190度に熱したオーブンで焼く13-15分焼く
コツ・ポイント
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