抹茶ラテ
あい1985 @cook_40119855
本格抹茶ラテ！
元コーヒーショップ店員が習ったホイップが沈まないコツ付き！
写真ゎ失敗しましたがw
このレシピの生い立ち
バレンタインの時に作ったトリュフ(レシピID 19541106)の抹茶＆生クリームむが余ったので。
抹茶ラテ
本格抹茶ラテ！
元コーヒーショップ店員が習ったホイップが沈まないコツ付き！
写真ゎ失敗しましたがw
このレシピの生い立ち
バレンタインの時に作ったトリュフ(レシピID 19541106)の抹茶＆生クリームむが余ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームゎ砂糖を入れてホイップにしておく。スチーマーゎ100均のでOK。
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- 2
抹茶、砂糖、熱湯をカップに入れてよく混ぜる。ダマになるので、よく混ぜる。混ざらない場合ゎ少しだけ熱湯を。
-
- 3
牛乳をレンジで温める。スチーマーで泡を作る。
<ホイップが沈まないコツ>
細かい泡を作る。それだけ！ -
- 4
なるべく上の方で回す。すれすれぐらいで、細かくきれいな泡が出来やすい！
こぼれないように注意。 -
- 5
2に泡だてた牛乳をそーっと流し込む。泡が残るのでスプーンで取るのでゎなく、流し込む。
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- 6
ホイップをのせて、ちょっとだけ抹茶をかけたら見た目ゎ某コーヒーショップの抹茶ラテ♪
-
- 7
抹茶がまだ余る場合にゎスコーン抹茶味(レシピID 18880324)もぜひ(o･ω･o)ﾉ
-
コツ・ポイント
写真のように、周りに大きな泡があると沈みます！(´Д`;)
きめ細かい泡がホイップが沈まないで完璧な抹茶ラテができます。
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