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野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )
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野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )-レシピのメイン写真

野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )

ぽっちゃりにゃんこ
ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

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お友達にレッドカレーペーストをいただいたので作ってみましに^_^

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野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )

ぽっちゃりにゃんこ
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材料

4〜5人分
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 豚肉 250g
  • たけのこ 1つ
  • なす
  • ピーマン 2〜3個
  • パプリカ 2〜3個
  • 茄子 2〜3本
  • レッドカレーペースト 1袋
  • ココナツミルク 400cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 400cc
  • ナンプラー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにくと生姜をみじん切りにする

  2. 2

    たけのこ細切りにする

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方2写真
  3. 3

    豚肉、他野菜はお好みの大きさに切る

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方3写真
  4. 4

    みじん切りの生姜にんにくとサラダ油豚肉を入れて炒める

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方4写真
  5. 5

    レッドカレーペーストを加えて炒める

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方5写真
  6. 6

    ❺に豚肉に火が通ったらたけのこ野菜を入れ軽く炒める

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方6写真
  7. 7

    水ココナツミルク調味料を入れて10分ほど煮込む。

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方7写真
  8. 8

    ナンプラーを入れてさらに2 3分煮込んだら出来上がり。

    • 野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )作り方8写真

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調節してください

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ぽっちゃりにゃんこ
ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086
2019/06/02 16:03に公開
食べることが、大好きです。(o^^o)
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このレシピのキーワード

レッドカレー なす 豚肉 たけのこ パプリカ ピーマン ココナッツミルク にんにく しょうが

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