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いちごシロップとコーヒーで琥珀糖
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いちごシロップとコーヒーで琥珀糖-レシピのメイン写真

いちごシロップとコーヒーで琥珀糖

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

夏が終わり、かき氷シロップが未開封で残ったまま。
キレイで甘い琥珀糖を作りました。
このレシピの生い立ち
買ったけど使わなかったイチゴかき氷シロップ。
有効利用です。
インスタントコーヒーと2種類 作りました。

夏が終わり、かき氷シロップが未開封で残ったまま。
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いちごシロップとコーヒーで琥珀糖

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

夏が終わり、かき氷シロップが未開封で残ったまま。
キレイで甘い琥珀糖を作りました。
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買ったけど使わなかったイチゴかき氷シロップ。
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材料

  • 粉寒天 10g
  • 水 400cc
  • 砂糖 250g
  • かき氷シロップ 100ml
  • ●インスタントコーヒー 大さじ1
  • ●熱湯 30cc
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作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天、水を入れて かき混ぜ ながら強火。
    沸騰したら砂糖を加え再度 沸騰まで煮つめます。

  2. 2

    流し込み用の容器を2個 準備します。取り出しやすいようにラップを敷き、それぞれの容器へ同量の寒天液を入れます。

  3. 3

    それぞれの容器にイチゴシロップ と ●を混ぜたもの を流し込み ます。粗熱をとり冷蔵庫で冷やし、容器から取り出し ます。

    • いちごシロップとコーヒーで琥珀糖作り方3写真
  4. 4

    好みの形にカットします。

    • いちごシロップとコーヒーで琥珀糖作り方4写真
  5. 5

    クッキングペーパーに乗せ、一週間ほど 陽の当たらない 風通しの良い網の中で乾燥します。

    • いちごシロップとコーヒーで琥珀糖作り方5写真

コツ・ポイント

裏表 乾燥します。乾燥用の網ケースを使うと良いです。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2017/10/02 00:16に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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かんてん

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