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イワシの生姜煮
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イワシの生姜煮-レシピのメイン写真

イワシの生姜煮

どんちーちゃん
どんちーちゃん @cook_40262574

お酢を入れることで臭みも取れ、骨まで柔らかくなります。
初めての方でも圧力鍋があれば、簡単に作れますよ！
このレシピの生い立ち
旬のイワシを安くget出来たので、初めて生姜煮に挑戦してみました。

お酢を入れることで臭みも取れ、骨まで柔らかくなります。
初めての方でも圧力鍋があれば、簡単に作れますよ！
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旬のイワシを安くget出来たので、初めて生姜煮に挑戦してみました。

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イワシの生姜煮

どんちーちゃん
どんちーちゃん @cook_40262574

お酢を入れることで臭みも取れ、骨まで柔らかくなります。
初めての方でも圧力鍋があれば、簡単に作れますよ！
このレシピの生い立ち
旬のイワシを安くget出来たので、初めて生姜煮に挑戦してみました。

お酢を入れることで臭みも取れ、骨まで柔らかくなります。
初めての方でも圧力鍋があれば、簡単に作れますよ！
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材料

2人分
  • いわし(小さめ) 10匹
  • 生姜 1個
  • ★水 100cc
  • ★酒 120cc
  • ★酢 50cc
  • ★薄口醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    イワシは頭と内蔵を取り、キレイに洗って水気をとっておく

  2. 2

    生姜は薄く千切りにする

  3. 3

    圧力鍋に★をすべて入れた後にイワシを入れ、上に生姜を散らす(すべて入れてから火を入れること！)

  4. 4

    強めの中火にし、圧力がかかったら弱火にして25分加熱。圧が下がったら(ピンが下がったら)蓋を開ける。

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どんちーちゃん
どんちーちゃん @cook_40262574
2019/06/02 06:54に公開

このレシピのキーワード

いわし 酒 しょうが

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