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茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け
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茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け-レシピのメイン写真

茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

食感と醤油漬けでごはんがすすみます
このレシピの生い立ち
中国では古くから栽培されているレタス。無農薬の国産の生の茎レタスをてに入れたので作ってみました。乾燥させたものは山クラゲという乾物なのだそうです

食感と醤油漬けでごはんがすすみます
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中国では古くから栽培されているレタス。無農薬の国産の生の茎レタスをてに入れたので作ってみました。乾燥させたものは山クラゲという乾物なのだそうです

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茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

食感と醤油漬けでごはんがすすみます
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中国では古くから栽培されているレタス。無農薬の国産の生の茎レタスをてに入れたので作ってみました。乾燥させたものは山クラゲという乾物なのだそうです

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材料

3本分
  • 茎レタス 3本
  • 黒すりごま トッピング
  • 調味料
  • 塩 少々
  • 醤油 大さじ4
  • お酢 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    葉っぱを取り、今回は茎だけつかいます
    葉っぱは炒めものに

    • 茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    皮を厚めにむいてほそぎりにして、塩を入れた鍋で2～3分煮ます

    • 茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    ボールに調味料を入れてよくまぜて、茎レタスを加えます

    • 茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で3時間ぐらいから食べれます
    最後に黒ごまをちらして出来上がり

    • 茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜるだけ、簡単です

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
2019/06/05 22:40に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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このレシピのキーワード

レタス

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