豚肉しめじミニトマトの中華卵炒め☆
中華風でご飯が進みます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
頂き物のミニトマトと家にあった材料で一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは半分、豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。
- 2
◎の調味料を混ぜておく。
卵は鶏ガラスープの素とみりんを加えて といておく。 - 3
ごま油とニンニクﾁｭｰﾌﾞを弱火で熱し、香りが出たら中火で豚肉を炒め、火が通ったらしめじとミニトマトを加えて炒める。
- 4
ミニトマトが崩れてくると、皮が剥がれてくるので、気になる場合は皮を取り除く。
(今回は取りました) - 5
合わせ調味料を加えて炒めて、強火にして卵を流し入れて大きくかき混ぜて、卵にふわっと火を入れて完成☆
コツ・ポイント
炒め始めたらいっきに仕上げるので、調味料や溶き卵は先に準備しておくとあわてません(*^^*)
卵を加えるタイミングは少し汁気が残ってる状態で♪
細かくかき混ぜると、いり卵みたいになってしまうので大きく混ぜます！
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