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じゃがいものガレットカレー風味
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じゃがいものガレットカレー風味-レシピのメイン写真

じゃがいものガレットカレー風味

liscooking
liscooking @cook_40132026

こんがりサクサクのじゃがいものガレットにカレー味をつけました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、おやつ感覚で考えました。

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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 中2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてみじん切りにする。水にはさらさずボウルにいれておく。

    • じゃがいものガレットカレー風味作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもに塩と薄力粉、カレー粉を振りかけてよくまぜる。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて中火にかける。
    セルクルにじゃがいもを大さじ1.5杯くらい入れて平らにし、そっと外す。

    • じゃがいものガレットカレー風味作り方3写真
  4. 4

    しばらく触らずにじっくり焼く。
    固まってきたら裏返してキツネ色になってカリっとするまで両面を焼く。

  5. 5

    油を切って盛り付けたら黒こしょうを振りかける。

    • じゃがいものガレットカレー風味作り方5写真

コツ・ポイント

焼く時は触りすぎるとくずれやすいので、じっくり焼いて下さい。セルクルなしで適当な大きさで焼いてもOKです。

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liscooking
liscooking @cook_40132026
2017/10/15 08:01に公開
パンとお菓子の教室LIS主催フードコーディネータージュニア野菜ソムリエ保育士&歯科衛生士パンとお菓子、グルテンフリー、ケーキデコレーションなどのレッスンを開催しています。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 薄力粉 カレー粉

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