お好みの白身の魚を用意します。
鯛などがおすすめ。鯛なら２人分で２切れ程度。
※今回は珍味ですが、ボラののどを使用。

鍋に水と顆粒だしを入れて火にかけます。

ふつふつしてきたら、魚をいれます。

魚に火が通ったら、醤油を入れ、少しずつ好みの濃さになるまで塩を入れます。

できあがり。
お好みで、ネギ、柚の皮、三つ葉などを添えるのもオススメです。