キャベツお好みの大きさに切る。(今回は千切りにしました。)
梅は叩いておく。

キャベツば好みの柔らかさにさっと茹でる。もしくはレンジでチン。

水気をしっかり取る。

梅、鰹節を混ぜて塩、砂糖、ほんだしで味を整える。