パプリカ、ズッキーニ、エリンギ、鶏モモ肉を一口大に切っておく

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を中火〜強火で皮目から焼く。

両面に軽く焼き目が着いたらズッキーニも入れ、同様に焼き目をつける。

焼き目を着けている間にオーロラソースを作っておく。ケチャップとマヨネーズを混ぜるだけ！

エリンギ、パプリカを加えて炒める。鶏肉の皮から出た油が全体に回ったら、オーロラソースを入れて和える。

全体に混ざったら塩、コショウで味を調える。