鶏ササミのキムチ豆腐
ポチポチシンキ @cook_40262759
お手軽主菜★和えて乗せるだけ♪夏の暑い日にオススメ♪冷奴よりもボリュームがありﾓﾘﾓﾘ食べられる♪おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた味を再現してみました♪
鶏ササミのキムチ豆腐
お手軽主菜★和えて乗せるだけ♪夏の暑い日にオススメ♪冷奴よりもボリュームがありﾓﾘﾓﾘ食べられる♪おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた味を再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
全体の流れ：鶏肉下準備→食材・調味料をまとめてあえる→豆腐に乗せる。完成
- 2
今回の食材です♪※写真の食材の分量全てを使うわけではありません。
-
- 3
まず鶏ササミを茹でます。固くならないように短時間でさっと茹でます。手頃な大きさの片手鍋に水800cc程度を沸かします
-
- 4
沸いたら中火のまま鶏ササミ３本を入れます。
-
- 5
(約30秒程)お湯が再沸騰したら火を止める。粗熱が取れるまで蓋をし、そのまま余熱で火を通します。
-
- 6
粗熱が取れたら筋などを除きながらササミをほぐしていきます。
-
- 7
ほぐした鶏肉にキムチ・卵黄・中華ドレッシングを加え混ぜ合わせます。
-
- 8
あえたら豆腐に乗せて完成です！※豆腐から水分が出てしまうので、食べる直前に盛り付けて下さい。
-
コツ・ポイント
2.キムチは本格的な魚介エキスが入っていないものの方がオススメです♪
5.ササミは茹ですぎて固くならないよう加熱し過ぎに気を付けて下さい。
8.豆腐から水分が出てしまうので、食べる直前に豆腐に乗せて盛り付けて下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19802506
