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超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ
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超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ-レシピのメイン写真

超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ

ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576

自分で作るから無添加。赤紫蘇入りの梅干しに使ったもみしそのリサイクル。天日干し後の赤紫蘇をつかいゆかりふりかけに♪
このレシピの生い立ち
もみしそでのゆかりふりかけが好評で毎年恒例です。

自分で作るから無添加。赤紫蘇入りの梅干しに使ったもみしそのリサイクル。天日干し後の赤紫蘇をつかいゆかりふりかけに♪
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超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ

ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576

自分で作るから無添加。赤紫蘇入りの梅干しに使ったもみしそのリサイクル。天日干し後の赤紫蘇をつかいゆかりふりかけに♪
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材料

  • 天日干し後のもみ紫蘇 約40g
  • けずりぶし 約2g(個包装の小パックを使用)
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 砂糖をいれると甘酸っぱくて美味しいけど、酸っぱいほうがいい場合は砂糖は入れないで下さい■
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇入りの梅干しに使って、一緒に天日干しをした揉み紫蘇。1日半ほど干した状態で約40g。ほぼ水分はなくしっとりしている

    • 超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ作り方1写真
  2. 2

    赤紫蘇を小さく切る。ボウルに、紫蘇をいれ、けずりぶしを指でもみつつ粉にしながらいれて、白ゴマ、砂糖をいれてよく混ぜる

    • 超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ作り方2写真
  3. 3

    但し、酸っぱいままがいい場合は砂糖は入れないで下さい。保存容器にいれ冷蔵庫で保存。なるべく早めに食べてしまってください♪

    • 超簡単!混ぜるだけ♪ゆかりふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

材料はよく混ぜる。保存は冷蔵庫で。梅干しと同じで、不思議と日にちがたつにつれて美味しくなるけど、なるべく早めに食べてしまってください。ゴマ、砂糖、けずりぶしの量は紫蘇の量で調節して下さい。

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ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576
2017/07/16 10:15に公開
最近は、レシピ投稿せず見てばかり♡みなさんからのレポ、すごく感謝しています。これからもよろしくお願いします!★ほぼ、私は、つくレポ送信ばかりですが、お返しレポなど気にしないで下さいね★好きな食べ物はトマト、キュウリ、パスタ ※レシピの見直し、写メの入れ替えなど随時しています。宜しくお願いします♪
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ふりかけ 大葉

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