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牡蠣のガーリックバターソテー
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牡蠣のガーリックバターソテー-レシピのメイン写真

牡蠣のガーリックバターソテー

☆おかぴぃ☆
☆おかぴぃ☆ @cook_40227823

2014/1/23話題入り☆表面はカリっ♪中はジューシー♪白ワインと合う絶品おつまみ‼︎ガーリックバターの風味がウマ！
このレシピの生い立ち
白ワインに合うおつまみを考えました♪

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牡蠣のガーリックバターソテー

☆おかぴぃ☆
☆おかぴぃ☆ @cook_40227823

2014/1/23話題入り☆表面はカリっ♪中はジューシー♪白ワインと合う絶品おつまみ‼︎ガーリックバターの風味がウマ！
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材料

2人分
  • 牡蠣 1パック
  • 小麦粉 大さじ4
  • 油 大さじ1
  • バター 適量
  • チューブにんにく 5cm
  • 塩コショウ 少々
  • 塩(牡蠣洗い用) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牡蠣に塩をふり、もみ洗いして流水で汚れを洗い流す。水分をしっかり拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    フライパンで油、バター、にんにくを熱し、バターが溶けたら1を並べる。この時、衣が剥がれないよぅに牡蠣を不必要に触らない。

  3. 3

    中火で塩コショウをしながら両面2〜3分ずつ焼く。表面がカリッとしたら器に盛って完成‼︎

  4. 4

    ほうれん草のソテーを添えてもGOOD♪

    • 牡蠣のガーリックバターソテー作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンに牡蠣を入れたら、衣が取れてしまうのであまりいじらなぃで下さぃね♪

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☆おかぴぃ☆
☆おかぴぃ☆ @cook_40227823
2013/12/15 06:43に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 バター 小麦粉

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