おすすめ！サクホロ♡バタークッキー
☆★☆さりぃ☆★☆ @cook_40232714
バター多めなのでサクッとホロッと美味しいです。クッキーはこの味が大好き。もう25年もこのレシピです。
このレシピの生い立ち
学生時代家にあったオーブンについていた本を参考に少し改良しました。
おすすめ！サクホロ♡バタークッキー
バター多めなのでサクッとホロッと美味しいです。クッキーはこの味が大好き。もう25年もこのレシピです。
このレシピの生い立ち
学生時代家にあったオーブンについていた本を参考に少し改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター(マーガリン)は30秒位レンジでチンして柔らかくし、白っぽくなるまで練る。
- 2
2に砂糖を加えて更に混ぜます。
- 3
卵黄を加え更に混ぜ、バニラエッセンスを加えふるった粉を加えてさっくり混ぜる。
- 4
※ちなみに粉はボールに入れて泡立て器でシャカシャカするだけでもOK。
- 5
生地はまとめてラップに包み冷蔵庫で30分寝かす。
又は冷凍庫で10分！ - 6
オーブンを160度で余熱します。
我が家はガスオーブンです。
電気オーブンはプラス10度で。 - 7
冷蔵庫から出した生地を5mmの厚さに伸ばし160度のオーブンで12分焼きます。
- 8
ココアクッキーを作る時はココアは薄力粉と一緒に混ぜます。
-
コツ・ポイント
バターだと風味は良く、でもマーガリンでも美味しいです。
バターが多いので生地がダレたらまた冷蔵庫へ。
薄力粉は泡立て器で混ぜると振るった状態になります。
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