合わせ調味料をまぜておく。

れんこんは5mm程度の半月切に、にんじんは5mm程度のいちょう切にし、豚肉は食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が8割程度入ったところでれんこんとにんじんを入れる。

れんこんがしんなりしてきたら、1の合わせ調味料を入れて汁気が無くなるまで炒める。

器に盛り、白ゴマをふってできあがり。