鶏むね肉は、余計な脂を取り除いたあと、数カ所フォークでぶすぶすと。

加熱OKな保存袋に、1とポン酢、水を入れ空気を抜いて密閉。

炊飯器に2と、ひたひたくらいの水（分量外）を入れ、保温スイッチオン！

2時間保温し、その後冷めるまで放置すれば完成です。