簡単！春です！筍と油揚げの味噌汁

Name: 簡単！春です！筍と油揚げの味噌汁
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁(濃いめ) 500cc; 水煮たけのこ 50g; 油揚げ 1枚; 長ネギ 10cm; 味噌(減塩の為の分量) 20g

クックDAD @cook_40096145

旬のたけのこを、さっぱりした味噌汁でいただきます。
このレシピの生い立ち
息子の同級生のおうちからいただいた筍を、先ずはシンプルに味噌汁で頂きました。

簡単！春です！筍と油揚げの味噌汁

クックDAD @cook_40096145

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材料

３人分

だし汁(濃いめ) 500cc
水煮たけのこ 50g
油揚げ 1枚
長ネギ 10cm
味噌(減塩の為の分量) 20g

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作り方

1

鍋にだし汁を入れ、中火にかける
2

水煮たけのこを、食べやすい大きさに切って、鍋に投入！
3

油揚げを縦半分に切って、5mm幅に切り分け、鍋に追加！
4

長ねぎは大きめの斜め切りにし鍋に加え、ひと煮したら火を止め、味噌を溶く
5
筍を多目に、油揚げを1/2枚にしてみました。やはり美味！
6
「たけのこ味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/07/31)
7
「たけのこ味噌汁」の人気検索で1位になりました。(2018/04/20)

コツ・ポイント

少しエグミが残っていた方が春らしくて良いかも、です。
減塩のため、だし汁を濃く、味噌を少なめにしています。

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クックDAD @cook_40096145

2016/04/20 07:05に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

このレシピのキーワード

みそ汁味噌油揚げ長ネギ

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