ハロウィン 妖怪イチゴ大福
☆すいか☆ @suikapanda
たまたま、ネットのトップ記事で見かけた、写真。人気で品薄の妖怪いちご大福。それじゃ、自分で作ってみようか(^｡^)
このレシピの生い立ち
あんこは、固めのモノ。いちごは小さいほうが作りやすいです。いちごの大きさにもよりますが、あんこは大体、１個１５ｇ～２０ｇが包みやすいと思います
①いちごの水分はよく拭いて下さい
④お餅が膨れる手前くらいまでです
ハロウィン 妖怪イチゴ大福
たまたま、ネットのトップ記事で見かけた、写真。人気で品薄の妖怪いちご大福。それじゃ、自分で作ってみようか(^｡^)
このレシピの生い立ち
あんこは、固めのモノ。いちごは小さいほうが作りやすいです。いちごの大きさにもよりますが、あんこは大体、１個１５ｇ～２０ｇが包みやすいと思います
①いちごの水分はよく拭いて下さい
④お餅が膨れる手前くらいまでです
アプリでひらく作り方
- 1
あんこは１０当分に丸める。いちごは洗いヘタを取り、水気をペーパー等で取る
- 2
★耐熱容器に白玉粉、砂糖、塩を入れよくまぜあわせる。少しずつ様子を見ながら水を加え、全体をよく混ぜ合わせる
- 3
ラップをかけ、レンジ７００ｗで約２分加熱。一旦取り出し、全体を練り、再びレンジで１分半加熱
- 4
再度よく練り合わせ更に１分３０秒程過熱する。再度よく、練り合わせ、片栗粉を広げたパットなどの上に取り出し１０等分に丸める
- 5
④の粗熱がとれたら、餅を丸く広げ、ラップの上に置き、真ん中にあんこを乗せて、ラップを持って、あんこを包む
- 6
④の粗熱がとれたら、餅を丸く広げ、ラップの上に置き、真ん中にあんこを乗せて、ラップを持って、あんこを包む
- 7
ラップを使って整形し、ラップの端をキャンディーの様にゆるめに絞って、形を落ち着かせる
- 8
１０個繰り返し、黒ごまを使って目をつければ完成です
コツ・ポイント
ＭＳＮかＹＡＨＯＯのトップ記事に、たまたま写真が載っているのを見たので
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19844464
